Assortiment de mini crêpes roulées : Cantal râpé-jambon, chèvre-miel
et truite fumée à la crème fraîche.
Mini rolled crêpes : grated Cantal cheese and ham, goat cheese and honey, and smoked trout with fresh cream.
Jambon sec, jambon blanc, saucisson, saucisse sèche.
Dry-cured ham, cooked ham, saucisson and dry-cured sausage.
Fourme d’Ambert, Cantal, Saint-Nectaire et Gaperon.
Selection of Fourme d’Ambert, Cantal, Saint-Nectaire and Gaperon cheeses
Salade verte, jambon sec, Fourme d’Ambert, pommes de terre rissolées
et vinaigrette à l’huile de noix.
Green salad with dry-cured ham, Fourme d’Ambert cheese, sautéed potatoes and walnut oil dressing.
Salade verte, blinis de sarrasin, chèvre chaud, lardons, crème fraîche et noix.
Green salad with buckwheat blinis, warm goat cheese, bacon, fresh cream and walnuts.
Salade verte, truite fumée française, avocat, œuf dur et citron.
Green salad with French smoked trout, avocado, hard-boiled egg and lemon.
Salade verte, poulet, Cantal râpé, croûtons et sauce César maison.
Green salad with chicken, grated Cantal cheese, croutons and homemade Caesar dressing.
Toutes nos galettes sont élaborées à partir d’un mélange de farine de sarrasin et de blé blanc. Nos farines, issues de cultures locales, sont fournies par le Moulin de la Ribeyre à Cournon d’Auvergne. Toutes nos galettes sont faites maison et préparées à la minute.
Our savoury crêpes are made from a blend of buckwheat and wheat flour. Our locally sourced flours are supplied by the Moulin de la Ribeyre in Cournon-d’Auvergne. All our crêpes are homemade and cooked to order.
Au choix : jambon ou œuf ou Cantal râpé.
Choice of : ham or egg or grated Cantal cheese.
Jambon, oeuf, Cantal rapé.
Ham, egg and grated Cantal cheese.
Cantal, Fourme d’Ambert et Saint-Nectaire.
Cantal, Fourme d’Ambert and Saint-Nectaire cheeses
Jambon sec et Saint-Nectaire fondu.
Dry-cured ham and melted Saint-Nectaire cheese
Pommes de terre, Cantal fondu, oignons et crème fraîche.
Potatoes, melted Cantal cheese, onions and fresh cream.
Pommes de terre, Cantal fondu, oignons, crème fraîche, champignons, jambon sec.
Potatoes, melted Cantal cheese, onions, mushrooms, dry-cured ham and fresh cream.
Pommes de terre, Fourme d’Ambert, jambon sec et crème fraîche.
Potatoes, Fourme d’Ambert cheese, dry-cured ham and fresh cream.
Poulet, béchamel et curry doux.
Chicken, béchamel sauce and mild curry.
Fromage de chèvre, salade verte et tomates.
Goat cheese, green salad and tomatoes.
Champignons, jambon blanc et crème fraîche.
Mushrooms, cooked ham and fresh cream.
Œuf, jambon sec, champignons, Emmental et crème fraîche
Egg, dry-cured ham, mushrooms, Emmental cheese and fresh cream.
Truite fumée française, épinards, chèvre et chèvre cendré.
French smoked trout, spinach, goat cheese and ash-coated goat cheese.
Truite fumée française et crème fraîche
French smoked trout and fresh cream.
Steak haché, tomates, oignons, poivrons, chorizo et herbes aromatiques.
Ground beef, tomatoes, onions, peppers, chorizo and herbs.
Truffade maison : pommes de terre, tome fraîche fondue, lardons et salade verte.
Our homemade truffade: potatoes, melted fresh Cantal cheese curd, bacon and green salad
Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix :
Frites ou haricots verts ou pommes de terre au four crème fraîche et ciboulette.
All dishes are served with your choice of : French fries or green beans, or baked potatoes with fresh cream and chives
Et d’une sauce au choix : Fourme d’Ambert ou poivre ou échalotes grillées.
Choice of sauce : Fourme d’Ambert cheese sauce or pepper sauce
Blinis de sarrasin, salade verte, tomates, steak haché (180g)
et Saint-Nectaire fondu, accompagné de frites.
Buckwheat blinis, green salad, tomatoes, 180 g beef burger and melted Saint-Nectaire cheese, served with French fries
Entrecôte de bœuf de race Aubrac, cuit sur le grill.
Grilled Aubrac beef rib steak
Pavé de rumsteak de bœuf de race Aubrac, cuit sur le grill.
Grilled Aubrac beef rump steak.
Ground beef
Servi avec des pommes sautées à la graisse de canard en persillade.
Duck breast served with sautéed potatoes cooked in duck fat and parsley.
Tome fraîche de Cantal fondue, lamelles de pommes de terre,
servies avec jambon sec et salade verte.
Truffade made with melted fresh Cantal cheese and potatoes, served with dry-cured ham and green salad.
Tome fraîche de Cantal fondue, lamelles de pommes de terre,
servies avec truite fumée française et salade verte.
Truffade made with melted fresh Cantal cheese and potatoes, served with smoked trout and green salad.
Assiette de charcuteries d’Auvergne Auvergne charcuterie platter
ou Salade du Pêcheur : Salade verte, truite fumée française, avocat, œuf dur et citron.
Green salad, French smoked trout, avocado, hard-boiled egg and lemon
La Cantalouse Mixte : Pommes de terre, Cantal fondu, oignons, champignons, jambon sec et crème fraîche.
Potatoes, melted Cantal cheese, onions, mushrooms, dry-cured ham and fresh cream.
ou Truffade maison : Tome fraîche de Cantal fondue, lamelles de pommes de terre, servies avec
jambon sec et salade verte.
Traditional truffade with melted fresh Cantal cheese, potatoes, dry-cured ham and green salad.
La Crêpe 1513 : Chocolat noir, chantilly, glace vanille et crêpes dentelle.
Dark chocolate, whipped cream, vanilla ice cream and crispy crêpe flakes.
ou Profiteroles maison (2 pièces) : Choux maison, glace vanille, sauce chocolat et chantilly.
Homemade choux pastries, vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream.
ou Assiette de fromages d’Auvergne Fourme d’Ambert, Cantal, Saint-Nectaire et Gaperon.
Selection of Fourme d’Ambert, Cantal, Saint-Nectaire and Gaperon cheeses.
Galette au choix (jambon ou œuf) ou Steak haché accompagné de frites
ou Poisson pané accompagné de frites ou Mini Burger Crep’s accompagné de
frites (+2,00 €) : Steak haché de 100 g, blinis de sarrasin, salade, tomates
et Saint-Nectaire fondu.
Choice of savoury crêpe: ham or egg or Beef burger steak served with French fries
or Breaded fish served with French fries or Mini Crep’s Burger served with French fries
(+€2.00) (100 g beef burger, buckwheat blinis, salad, tomatoes
and melted Saint-Nectaire cheese.)
Crêpes (sucre ou confiture ou Nutella) ou glace (1 boule) Crêpe with sugar or jam or Nutella or One scoop of ice cream
Sirop à l’eau ou limonade ou jus de pomme Flavoured syrup with water or lemonade or apple juice.
Galette La Founette (Jambon, œuf et Cantal râpé), servie avec salade verte
La Founette savoury crêpe (ham, egg and grated Cantal cheese), served with green salad
ou La suggestion de l’ardoise /Chef’s daily special.
La Crêpe au sucre / Sugar crêpe ou La Crêpe à la confiture au choix : abricot, groseille,
framboise, mûre, myrtille, orange, fraise ou cerise.
Jam crêpe. Choice of apricot, redcurrant, raspberry, blackberry,
blueberry, orange, strawberry or cherry jam ou Une boule de glace au choix / One scoop
of ice cream of your choice.
Beurre doux et sucre.
Butter and sugar.
Sucre et beurre au sel de Guérande.
Sugar and salted butter from Guérande
Au choix : abricot, groseille, framboise, mûre, myrtille, orange, fraise ou cerise.
Choice of jam: apricot, redcurrant, raspberry, blackberry, blueberry, orange, strawberry or cherry.
Crème chantilly maison.
Whipped cream.
Beurre et miel des montagnes d’Auvergne.
Butter and mountain honey from Auvergne.
Crème de marrons d’Ardèche, noix et chantilly.
Chestnut cream, walnuts and whipped cream.
Nutella.
Chocolat chaud et chantilly.
Chocolate sauce and whipped cream
Caramel beurre salé, pralin croustillant et chantilly.
Salted caramel, crunchy praline and whipped cream.
Nutella, banane, noix de coco et chantilly.
Nutella, banana, coconut and whipped cream.
Fruits au choix : poire, pêche ou banane.
Choice of fruit: pear, peach or banana.
Nos crêpes sont flambées à table devant vous. Our crêpes are flambéed at your table.
Liqueur au choix : verveine, Grand Marnier, Calvados, mandarine ou rhum.
Choice of liqueur: verbena, Grand Marnier, Calvados, mandarin or rum.
Crêpe sucrée au jus d’orange, flambée au Grand Marnier Cordon Rouge.
Orange crêpe flambéed with Grand Marnier Cordon Rouge
Confiture de myrtille flambée au marc d’Auvergne.
Blueberry jam flambéed with Marc d’Auvergne.
Chocolat noir, banane flambée et rhum.
Dark chocolate, flambéed banana and rum.
Café accompagné d’un assortiment de douceurs : mini canelé sauce chocolat,
petite crêpe au sucre, chou à la chantilly et une boule de glace au choix.
Coffee served with an assortment of desserts: mini canelé with a chocolate sauce, mini sugar crêpe,
cream-filled choux pastry and a scoop of ice cream.
Thé ou café décaféiné accompagné d’un assortiment de douceurs.
Tea or decaffeinated coffee served with an assortment of desserts.
Café gourmand accompagné d’une coupe de blanc de blancs.
Gourmet coffee served with a glass of Blanc de Blancs sparkling wine.
Digestif accompagné d’un assortiment de douceurs.
Digestif served with an assortment of desserts.
Supplément : Nutella, chantilly ou chocolat +2,00 €
Sugar waffle. Extra: Nutella, whipped cream or chocolate +€2.00
Sorbet myrtille et Marc d’Auvergne.
Blueberry sorbet with Marc d’Auvergne liqueur.
Chocolat noir, chantilly, glace vanille et éclats de crêpe dentelle.
Dark chocolate, whipped cream, vanilla ice cream and crispy crêpe flakes
Choux maison, glace vanille, sauce chocolat, noix et chantilly.
Orange crêpe flambéed with Grand Marnier Cordon Rouge
Glace café, chocolat, sauce chocolat, noix et chantilly.
Coffee ice cream, chocolate, chocolate sauce, walnuts and whipped cream
Banane, glace vanille, glace fraise
et chocolat, chantilly et amandes effilées.
Banana, vanilla, strawberry and chocolate ice cream,
whipped cream and sliced almonds
Glace vanille, sauce chocolat, amandes grillées et chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate sauce, toasted almonds and whipped cream.
Glace vanille, sorbet fraise et confiture de myrtille.
Vanilla ice cream, strawberry sorbet and blueberry jam.
Sorbet noix de coco, sauce chocolat et noix de coco.
Coconut sorbet, chocolate sauce and coconut.
Maison Antolin – Glaces artisanales depuis 1916. Antolin – Artisan ice creams since 1916.
1 boule/ 1 scoop 3,00 € 2 boules/ 2 scoops 4,50 € 3 boules/3 scoops 6,00 €
Chocolat, vanille, caramel beurre salé, café expresso, menthe chocolat,
pistache, praliné.
Chocolate, vanilla, salted caramel, espresso coffee, mint chocolate, pistachio, praline.
Citron vert, fraise, noix de coco, framboise, verveine du Velay, poire Williams,
pêche de vigne, mangue Alphonso, fruit de la passion, cassis, abricot, myrtille.
Lime, strawberry, coconut, raspberry, Velay lemon verbena, Williams pear, vineyard peach, Alphonso mango,
passion fruit, blackcurrant, apricot, blueberry
Glace vanille, poire, sauce chocolat et amandes.
Vanilla ice cream, pear, chocolate sauce and almonds
Glace vanille, fruit au choix : pêche, banane, ananas, gelée de groseilles, amandes et
chantilly.
Vanilla ice cream, your choice of fruit: peach, banana or pineapple, redcurrant jelly, almonds and whipped cream.
Glace vanille, meringue et chantilly.
Vanilla ice cream, meringue and whipped cream
Glace vanille, meringues, Grand Marnier et sauce chocolat.
Vanilla ice cream, meringue, Grand Marnier and chocolate sauce.
Glace vanille et sauce chocolat.
Vanilla ice cream with chocolate sauce.
Glace café ou chocolat, chantilly.
Coffee or chocolate ice cream with whipped cream.
Glace caramel, glace praliné, caramel au beurre salé, chantilly.
Salted butter caramel ice cream, praline ice cream, salted butter caramel sauce, whipped cream.
Liqueur Pousse Rapière, Blanc de Blancs et orange.
Pousse Rapière liqueur, Blanc de Blancs sparkling wine and orange.
White wine and blackcurrant liqueur
White wine with Birlou (apple and chestnut liqueur).
Cider with blackcurrant liqueur.
Vin rouge, crème de mûre, Marc d’Auvergne, limonade et pomme fruit.
Red wine, blackberry liqueur, Marc d’Auvergne, lemonade and apple fruit.
Chouchen, Hydromellerie de Cornouailles
Le verre 4,20 € / La bouteille 75 Cl 20,00 € / Le petit pichet 50 Cl 12,00 €
Traditional Breton apple aperitif..
The house specialty
Toutes les bières sont fabriquées avec des céréales produites en Auvergne.
All our beers are brewed using cereals grown in Auvergne.
Bière ambrée à partir des orges blondes d’Auvergne et d’orges caramel. La
seconde fermentation est obtenue par ajout de châtaigne avec une pointe de gentiane.
Amber craft beer
brewed with Auvergne barley and caramel malt. A secondary fermentation with chestnuts and a hint of gentian gives it
a rich and distinctive flavour.
Bière artisanale à base d’orge d’Auvergne et d’orge caramel. L’adjonction de jus
de sureau colore la bière d’un rouge vif.
Craft beer brewed with Auvergne barley and caramel malt. Elderberry
juice gives this beer its beautiful deep red colour.
Bière artisanale blanche de type belge, forte avec des orges
d’auvergne et du blé. La seconde fermentation se fait avec des jus de myrtille sauvages de la région et
des alcoolats de myrtilles.
A strong Belgian-style white craft beer brewed with Auvergne barley and wheat.
It undergoes a second fermentation with wild regional blueberry juice and blueberry spirits.
Bière artisanale blonde.
Organic blonde craft beer.
Bière noire de haute fermentation, au malt torréfié, brassée à la méthode
trappiste et refermentée en bouteille.
Dark top-fermented beer brewed with roasted malt using the Trappist
brewing method and bottle-conditioned for extra character.
Cervoise artisanale blonde à base d’orge d’Auvergne, de houblon
alsacien, et refermentée avec du miel d’Auvergne.
Blonde craft ale brewed with Auvergne barley,
Alsatian hops and naturally refermented with Auvergne honey
Abricot, Ananas, Orange, ACE, Cocktail tropical
Grenadine, fraise, menthe, citron, orange, orgeat, pèche, cassis, pulpe
le verre
75cl
37,5cl
75cl
37,5cl
75cl
75cl
37,5cl
75cl
37,5cl
75cl
75cl
37,5cl
75cl
75cl
37,5cl
37,5cl
75cl
75cl
75cl
37,5cl
75cl
37,5cl
75cl
37,5cl
75cl
37,5cl
75cl
75cl
37,5cl
75cl
75cl
75cl
37,5cl
Puissant et sauvage
rond, suave et acidulé
100 % Arabica
Mini canelé sauce chocolat, petite crêpe au sucre, chou chantilly, boule de glace au choix
avec coupe de blanc de blancs
Verveine, Tilleul, Menthe, Camomille, Verveine-menthe
